[역삼동 맛집] 담소 소사골 순대국 육개장

 

[역삼동 맛집] 담소 소사골 순대국 육개장

"오늘 머 먹지? "

역삼동은 사무실이 밀집되어있고, 법률+세무+은행+병원 등이 있는 지역입니다

 

담소소사골순대-육개장

 

담소소사골순대육개장의 위치는 서울 지하철 2호선 역삼역 2번 출구에서 약 516m 정도의 거리에 위치하고 있습니다

영업시간은 매일 오전 10:00 부터 오후 23:00시 까지 이구요

코로나로 인한 영업시간 조정은 그때그때 달라요

그래도 점심시간이나, 저녁시간에는 확실히 영업을 하고 있어서 식사하시는 거에는 불편함이 없으실 듯 합니다

 

담소 소사골순대 육개장 메뉴

소사골 돈(豚)순대국 6,900원

소사골 우(牛)순대국 7,100원 으로 가격은 저렴하지만, 맛은 일품입니다

 

담소 소사골 순대 육개장 메뉴

담소 모듬 24,000원

돈정식 8,200원

모듬순대 13,800원

사골전골 15,800원

수육 18,800원

순대국 4,900원

우사골돈순대국 5,200원

우사골우순대국 5,500원

우정식 8,500원

일반정식 7,900원 이지만 제가 먹은 것은 우사골 돈순대국+우사골우순대국 2가지 밖에 없어요~^^;

 

혼자가서 먹기에도 불편함이 없는 식당입니다

홀이 굉장히 넓어서 요즘같은 시기에 안심하고 드실수 있답니다

 

담소소사골순대국

 

담소소사골순대국 순대

담소소사골순대국 순대

순대는 요렇게 흰색과 검(?)은색의 종류가 들어 있구요, 오소리 감태도 넉넉히 들어 있어서 좋았습니다

 

담소 소사골 순대 육개장 완뚝

남기는 것을 싫어 하는 저는 완뚝을 좋아하구요

김치나 깍두기도 남기지 않고 먹을 수 있는 양만큼만 덜어서 먹습니다~^^

순대의 효능

순대는 돼지고기를 이용한 우리 고유의 음식으로 지역에 따라 만드는 방법과 맛이 다르다

보통 소나 돼지의 창자 속에 여러 재료를 넣어 삶거나 쪄서 익혀 먹는다

 

순대는 소시지에 비해 여러 가지 육수와 채소가 골고루 혼합돼 있어 맛이 좋을 뿐만 아니라

동,식물성 식품이 균형 있게 배하된 영양식품이다

 

순대 1접시의 경우약 400kcal의 영양성분을 지니고 있고, 이러한 수치는 콩나물밥 한 그긋과 같은 열량으로 한끼 식사로 충분하다

찹쌀, 당면 등 탄수화물을 넣은 순대는 식사대용으로 적합한 음식이고, 속 재료로 알카리성인 채소가 많이 들어갈 수록 다이어트와 건강에 좋다

저칼로리이면서 비타민 A+C+섬유질이 풍부하기 때문이다

특히 비타민 B군이 들어 있어서 숙취해소, 간장보호 및 중금속 등 해소에 좋다

또한 철분 함량이 높기에 빈혈, 어지러움증에 좋고 어린아이나 여성, 특히 임산부에게 적합한 영양식품이다

 

빈혈이 있는 사람은 순대나 선짓국을 먹고 난후 홍차나 녹파를 피하는 것이 좋으며,

차에는 떫은 맛을 내는 타닌이 있어 철분과 결합할 경우 불용성인 타닌산 철을 만들어 철분 흡수를 방해한다

 

순대의 색을 결정짓는 선지는 섬유질과 비타민 C가 거의 없어 지나치게 많이 먹으면 변비가 생기지만

순대에는 선지와 함께 우거지, 숙주, 배추등 식이섬유가 풍부한 채소가 듬뿍 들어가므로 음식궁합이 제격이다

 

순대국을 천일염으로 간을 맞춰 막걸리를 곁들여 먹는 것은 수은독, 납독 등 환경공해에 따른 독성의 채내 축적을 막거나 풀어줄 수 있는 매우 좋은 방법이라고 한다

또한 돼지 피는 빈혈, 심장쇠약, 두통, 어지러움증에 좋고 돼지 간은 간기능 저하, 간염, 빈혈, 야맹증, 시력 감퇴에 도움이 된다

 

돼지 내장은 납, 수은, 부자, 유황 등에 갖가지 독을 풀어줄 뿐만 아니라 비타민 F로 불리는 리놀산과 비타민 B1, B2, 아연등이 많이 들어 있는 우수한 식품이다